Improvisation aus Blätterteig: Haselnuss-Knusperstangen

Ich habe es geschafft! Über 100 Views an einem Tag! :D Ok, das mag in den Ohren von alten blogger-Hasen wie ein schlechter Witz klingen, aber ich hab mich dennoch gefreut wie ein Klabusterbärchen.

Um das aufrecht zu erhalten: feel free to share. Ich freue mich über neue Leser :)

Doch zum Thema. Da war noch ne Rolle Blätterteig im Kühlschrank. Die muss weg.

Bei meinem Backmarathon kürzlich habe sind außer dem Bananenkuchen nur herzhafte Ergebnisse rum gekommen, da musste noch was süßes her. Normalerweise beiten sich bei Blätterteig ja Taschen in jeder Form und Größe, mit allem gefüllt was man so in die Finger bekommt (siehe Tofutaschen)

Tofu-Blätterteig-Ecken

Aus der Reihe "Caro backt für Meetings" heute: Tofu-Blätterteig-Ecken. Fertigblätterteig eignet sich ja prima um schnell leckeres Fingerfood zu zaubern, egal ob herzhaft oder süß. Außerdem ist das Backwerk auch immer ausgesprochen hübsch! Diesmal habe ich mich mal an einer Füllung auf Tofubasis versucht, ich stehe Naturtofu ja nach wie vor eher kritisch gegenüber. Aber diesmal hat's mich dann doch überzeugt :)

Mexico-Taschen "Ist da dann Mexico drin?"

Und mal wieder ein Fingerfood. Da ich in letzter Zeit überraschend oft für Workshops o.ä. backe und koche kommt meistens etwas fingertaugliches raus. Diesmal pikant gefüllte Hefeteig-Taschen.

Chai-Apfeltaschen

Perfektes "Oh-Shit-schnell-noch-irgendwas-backen"-Rezept, frei nach diesem hier (danke an dieser Stelle an die fabelhafte Sarah!). Habe mich einfach noch etwas an meinem Gewürzregal ausgetobt :) Einfach, kaum Vorbereitung, und sieht klasse aus ;)