Aus der Reihe "Caro backt für Meetings" heute: Tofu-Blätterteig-Ecken. Fertigblätterteig eignet sich ja prima um schnell leckeres Fingerfood zu zaubern, egal ob herzhaft oder süß. Außerdem ist das Backwerk auch immer ausgesprochen hübsch! Diesmal habe ich mich mal an einer Füllung auf Tofubasis versucht, ich stehe Naturtofu ja nach wie vor eher kritisch gegenüber. Aber diesmal hat's mich dann doch überzeugt :)
